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Resultate 1 bis 20 von insgesamt 36 (3 Seiten).
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Newsletter Länggass-Tee April 2024
06. April 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Erster frischer Tee 2024 und neue Ernten Weisser Tees // Die Teeschule: Verspielte Teezubereitung // Degustationsseminar Mai 2024 // In Stille Teetrinken - Mai 2024 // Lesen über Tee
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Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Teereisen von Länggass-Tee 2024 - Erde, Luft und Menschen des Tees -
Länggass-Tee hat das Vergnügen, 2024 folgende Teereisen zu veranstalten:- Pu Er und Schwarztee aus Südchina
- Ausgewählte grüne Tees und Oolong Tees aus Ostchina
- Verschiedenste Oolong aus Taiwan
- Grüntee aus Japan und Südkorea
Begleitet werden Sie auf diesen Reisen von Lukas Lange.
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Chaye Zhoumo / A Tea Weekend
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Degustation - Top Raritäten Feng Huang Dan Cong
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 20.11.2020 ab 18.30 eine Degustation statt: Wir gönnen uns etwas und trinken zusammen von den edelsten, seltensten, berühmtesten, besten? Feng Huang Dan Cong. Die im Westen auch als Phoenix Single Bush bekannten Oolong kommen aus den Dörfern Fenghuang und Shiguping im Süden Chinas nahe der Stadt Chaozhou. Am Berg Wudong oberhalb des Dorfes Phoenix existieren noch einige über 700 Jahre alte Shuixian-Teebäume. Die Verarbeitung zu Oolong wurde wohl um 1500 in dieser Gegend erfunden.
Wir bitten um eine Anmeldung per Email unter info@laenggasstee.ch. Den aktuellen Massnahmen entsprechend dürfen maximal 15 Personen teilnehmen und müssen bei der Anmeldung Telefonnummer und Geburtsdatum angegeben werden, Nicht-Mitglieder bitte auch die Wohnadresse. -
Newsletter Länggass-Tee Januar 2020
07. Januar 2020 Newsletter Januar 2020 von Länggass-Tee
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Shui Xian Dan Cong 1990
Wunderbarer gelagerter Fenghuang Dancong von Anfang der 90er Jahre. Genaue Herkunft und Höhenlage unbekannt. Stammt aus dem Lager der früheren staatlichen Teefirma, bis 2015 in Chaozhou gelagert. -
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2020
Teereisen von Länggass-Tee 2020 - Erde, Luft und Menschen des Tees -
Länggass-Tee hat das Vergnügen, 2020 folgende Teereisen zu veranstalten:- Pu Er und Schwarztee aus Südchina
- Ausgewählte grüne Tees und Oolong Tees aus Ostchina
- Grüntee aus Japan und Südkorea
Begleitet werden Sie auf diesen Reisen von Lukas Lange.
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Bei Huo Shui Xian
Sehr schöner und besonderer Tee aus der Shui-Xian-Teepflanze mit sehr grossen Blättern. Klassischer Zhangping Shuixian, ähnlich einem Wuyi Rock Tea stark über Holzkohle geröstet. In traditioneller Art zu einer kleinen Kugel geformt. -
Shui Xian
Wunderbarer Wuyi Rock Tea in sehr guter Qualität aus 50jährigen Teebäumen der Varietät Shuixian (Narzisse oder Wassergeist). Die alten Teebäume verleihen dem Tee Tiefe und Intensität. Sehr schön und stark über Holzkohle geröstet, was diesen Tee zu einem klassischen, dunklen, cremigen Oolong macht. -
Reisebericht: Shanghai 01.-05. Mai 2018
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Diverse Degustationen und Treffen mit der Produzentin des Tai Ping Hou Kui Version 1915. Geschrieben 06.05.2018
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Shui Xian 1990
Wunderbarer gelagerter, echter Wuyi Rock Tea von Anfang der 90er Jahre. Genaue Herkunft und Höhenlage unbekannt. Stammt aus dem Lager der früheren staatlichen Teefirma, bis 2015 in Chaozhou gelagert. -
Anlässe & Teereisen
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Tan Bei Zhang Ping Shui Xian
Wunderbare Qualität eines Zhangping Shuixian aus einer Kleinstproduktion, leicht über Holzkohle geröstet. Sehr schön verarbeitet, dunkler oxidiert als andere Zhangping Shuixian. Die Oxidation findet bei Raumtemperatur statt; nur das zweite Schütteln der Blätter findet im klimatisierten Raum statt, wodurch eine grüne Frische erhalten bleibt. -
Degustation - Süss, fruchtig, bitter: Feng Huang Dan Cong
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 20.01.2023 ab 18.30 eine Degustation statt: Nachdem wir letztes Mal im April die verrückten Fenghuang Dancong getrunken haben, möchten wir uns nun der Vielfalt und Breite der Spezialitäten aus diesem Gebiet widmen. Von hell bis dunkel geröstet, unterschiedlich stark oxidiert, aus verschiedenen Lagen in Fenghuang/Wudong und Shiguping und nicht zuletzt aus verschiedenen Sorten (Untervarietäten) von Shuixian - und eine alte, autochthone Varietät...
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Frische Japan-Grüntees, Taiwan-Baozhong, Wuyi Shuixian
06. Januar 2022 Frisch aus Japan: Sencha Fukamushi, Sencha Uji Special, Tama Ryokucha. Neu aus Japan: Sakura Ha Cha. Frisch aus Taiwan: Ming Jian Bao Zhong, Wen Shan Bao Zhong. Neue Ernte aus China: Lao Cong Shui Xian.
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Degustation - Oolong aus Shuixian-Teepflanzen
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 21.05.2021 ab 18.30 eine Degustation statt: Die Teepflanzenvarietät namens Shuixian wird an verschiedenen Orten angebaut und es werden sehr unterschiedliche Tees daraus hergestellt; die Tees unterscheiden sich nicht nur nach Terroir und Machart, sondern auch durch die diversen Untervarietäten. Neben den Fenghuang Dancong ) werden v.a. in Zhangping und in Wuyishan in der Provinz Fujian, aber auch auf Taiwan Tees aus Shuixian-Pflanzen hergestellt.
Wir führen die Degustation als kulturelle Veranstaltung mit maximal 5 Personen - wir machen räumlich getrennte Degustationen. Anmeldung bitte direkt hier. -
Degustation - verschiedene Oolong aus Shuixian-Teepflanzen
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 20.03.2020 ab 18.30 eine Degustation statt: Die Teepflanzenvarietät namens Shuixian wird an verschiedenen Orten angebaut und es werden sehr unterschiedliche Tees daraus hergestellt; die Tees unterscheiden sich nicht nur nach Terrori und Machart, sondern auch durch die diversen Untervarietäten. Neben den Fenghuang Dancong (die hier NICHT Thema sein sollen), werden v.a. in Zhangping und in Wuyishan in der Provinz Fujian, aber auch auf Taiwan Tees aus Shuixian-Pflanzen hergestellt.
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch.
// Aufgrund der bundesrätlichen Verordnung sind wir gezwungen, diese Degustation abzusagen // -
Reisebericht: Anxi, 02. Mai 2015 und Chaozhou, 03.-05. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Degustation von Min Nan Wu Long in Anxi und Besuch bei einem Produzenten und Experten für Feng Huang Dan Cong in Chaozhou. Geschrieben 04./05.05.2015
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Reisebericht: Wuyishan 31.03.- 02.04.2013
Kaspar Lange zum Abholen der vorbestellten Tees der Ernte 2012, Einkaufen der frischen Tongmuguan-Schwarztees, zum Weiterdegustieren, Lernen etc. in Wuyishan, Frühling 2013
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Reisebericht: Beijing 12.-13. Mai 2018
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Besuch bei Lieferanten und Freunden in Beijing. Geschrieben 16.05.2018
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Shui Xian Shi Liang Cha 2014
Hei Cha aus Shuixian-Pflanzen aus Fenghuang! Also ein Phoenix Heicha. Gepflückt im Frühling 2013 von Teepflanzen der Varietät Shui Xian Bai Ye in Fenghuang sowie in Raoping, dem Nachbarkreis. Das Blattgut wurde in Anhua, Provinz Hunan zum Heicha verarbeitet. Aus Anhua kommen die klassischen Heicha Qianliangcha und Fuzhuancha. -
Reisebericht: Chaozhou 24.-27. April 2018
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Besuch bei ProduzentInnen von Feng Huang Dan Cong in Chaozhou und Shiguping. Geschrieben 28.04.2018
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Zhang Ping Shui Xian
Sehr schöner und spezieller Tee aus der Shuixian-Teepflanze mit sehr grossen Blättern. Schöner grüner Oolong, lange gewelkt, dann im klimatisierten, kühlen Raum geschüttelt und oxidiert. Durch das lange Welken wird der Tee stärker oxidiert, durch die gekühlte Oxidation bleibt der Tee frisch und grün. Zu einem kleinen Päckchen gepresst. -
Lao Cong Shui Xian
Sehr schöner, stark über Holzkohle gerösteter Wuyi Rock Tea der Varietät Shuixian (Narzisse oder Wassergeist). An verschiedenen Orten in Wuyishan sind alte bis sehr alte Teebüsche der Varietät Shuixian noch vorhanden. Er wird auch Bai Nian Lao Cong Shui Xian genannt, also Shuixian aus 100jährigen alten Büschen. Das Pflückgut für diesen Tee stammt von 100jährigen Teebüschen bei Ma'anyan, dem Pferdesattelfelsen. Die alten Teebäume verleihen dem Tee Tiefe und Intensität, was durch die dunkle Holzkohleröstung noch unterstrichen wird. -
Reisebericht: Zhangping 28.-30. April 2018
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Besuch bei ProduzentInnen von Zhang Ping Shui Xian und einem Teeladen in Zhangping. Geschrieben 01.05.2018
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Reisebericht: Fuding, 27. April 2015 und Zhangping, 28. April 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Ein weiterer Besuch im Teeladen in Fuding und verschicken der Tees, Reise nach Zhangping, dort Besuch eines Teeladens zum Kaufen von Zhang Ping Shui Xian. Geschrieben 29.04.2015
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Reisebericht: Wuyishan, 13. - 15. April 2014
Kaspar Lange zum Degustieren und Lernen sowie Lieferaten Besuchen in Wuyishan, 13. - 15. April 2014
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Reisebericht: Chaozhou und Shiguping, 06.-07. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Besuch bei einem Teebauern in Shiguping und weiterer Besuch beim Produzenten und Experten für Feng Huang Dan Cong in Chaozhou. Geschrieben 07.05.2015
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Degustation - Taiwan-Oolong aus verschiedenen Varietäten
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.03.2017 ab 18.30 eine Degustation statt: Taiwan-Oolong aus verschiedenen Teepflanzenvarietäten. Anfänglich kamen die Teepflanzen aus Festlandchina, später wurden auf Taiwan selber neue Varietäten entwickelt. Doch auch in letzter Zeit wurden spezielle Varietäten aus China nach Taiwan gebracht und dort im eigenen Stil verarbeitet. An der Degustation wird das erste Paket 2017 kurz vorgestellt und den teilnehmenden Mitgliedern auch gleich ausgehändigt. Kaspar Lange hat von der Einkaufsreise 2016 einige schöne Tees aus Taiwan mitgenommen...
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. -
Degustation - Phoenix-Spezialitäten
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 17.02.2017 ab 18.30 eine Degustation statt: Neben dem bekannten Fenghuang werden auch im Nachbardorf Shiguping spannende Phoenix Single Bush produziert. Neben Tees aus Shuixian-Varietäten existiert hier noch eine lokale ursprüngliche Oolong-Varietät namens Shi Gu Ping Wulong. Dieser Tee ist streng genomen KEIN Phoenix Single Bush / Dan Cong, wird aber wie diese verarbeitet. Danach degustieren wir noch erlesenen Feng Huang Dan Cong vom Berg Wudong, dem berühmten und originalen Herkunftsort...
Zwecks besserer Planung sind wir froh um eine Anmeldung unter info@laenggasstee.ch. -
Diverse frische Oolong und Jasmin Silver Needle
17. Dezember 2016 Frisch aus China: Min Nan Wu Long: Huang Jin Gui, Zhang Ping Shui Xian, Wuyi Oolong Grade 1, Wuyi Oolong Grade 2, Jasmin Silver Needle.
Frisch aus Taiwan: Dong Ding Gui Fei, Bao Zhong. Frisch aus Thailand: Chiang Rai Gui Fei. -
Neue Phoenix aus Shiguping
11. November 2016 Neu aus China: Shi Gu Ping Ba Xian, Shi Gu Ping Wu Long.
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Nachfolger einiger Wuyi Rock Tea
27. Oktober 2016 Nachfolger eingetroffen aus China: Wuyi Rock Tea: Rou Gui, Wuyi Rock Tea: Bai Ji Guan,Wuyi Rock Tea: Huang Guan Yin, Wuyi Rock Tea: Lao Cong Shui Xian, Min Nan Wu Long: Bei Huo Shui Xian
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Neue Feng Huang Dan Cong
14. Januar 2016 Neu eingetroffen aus China: Feng Huang Wu Long, Hong Xiang Lan; Shui Xian Dan Cong 1990; Bai Ye, Da Wu Ye, Mi Lan Xiang, Huang Zhi Xiang, Gui Hua Xiang, Ye Lai Xiang, Xing Ren Xiang, Xiong Di Xiang, Wu Dong Song Zhong; Shui Xian Shi Liang Cha. Frisch aus Taiwan: Ming Jian Dan Cong.
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Reisebericht: Chaozhou-Wuyishan und Tongmuguan, 08.-09. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Reise von Chaozhou über Xiamen nach Wuyishan, Besuch bei Liang Jun De, Produzent von Zheng Shan Xiao Zhong und Erfinder des Jin Jun Mei. Geschrieben 09.05.2015
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Reisebericht: Fenghuang (Chaozhou) 26.03.-28.03.2013
Kaspar Lange zum Abholen der letztes Jahr vorbestellten Phoenix-Oolong und zum anhand weiterer Degustationen Weiterlernen in Fenghuang und Chaozhou, Frühling 2013
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